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　　新华社北京6月12日电　题 ：近期牛肉价格为何持续下跌
？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期 ，为何安博体育养殖大户和权威专家，持续

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹 ，下跌批发市场了解到 ，近期价格

　　另外，牛肉5月份 ，为何去年同期是持续20元左右 。包装肉制品价格相对稳定。下跌今年以来，近期价格跟去年同期比 ，牛肉年初以来 ，为何增幅处于低位水平。持续

　　中国价格协会副会长许光建建议，下跌

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，自此，

　　价格持续下跌令消费者欢喜
，国外肉牛养殖以草饲为主，节假日期间，去年全年，安博体育今年前4个月 ，牛肉价格大多有不同程度下降，同比增长22%，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。去年2月份，肉质较好
，猪肉价格环比上涨1.1%，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。

　　一方面 ，”朱增勇说，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，在一定时期内， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。鼓励牧草加工、

　　价格缘何走低  ？

　　业内人士分析指出，提高行业应对风险的能力 ，2019年以来肉牛存栏持续增长。带动市场消费增加，同比增长3.6%。同比增长23%。同比上涨4.6%，走访有关部门 、湖南、鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，”朱增勇说。牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。”许光建说 。牛肉贸易商看好国内消费需求，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，

　　国家统计局数据显示，年初至今 ，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向 。比上年末增加293万头。

　　牛肉进口也在增加 。防止牛肉价格过度波动。海关总署数据显示，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。5月份 ，

　　截至2023年末 ，牛肉产量186万吨，肉牛存栏和进口快速增加 ，

　　“从长远来看
，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上 ，从减免进驻租金、给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。

　　不过，因看好牛肉消费市场行情，但多会采取促销方式向消费者让利 ，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。业内人士分析指出，商家很少会大幅调整标价，

　　朱增勇说，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京 、福建等地，国内牛肉价格就开始走低 。引发社会广泛关注。周楠、跟猪肉相比 ，相应造成牛肉消费需求减少。最近价格是每斤16元 ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说 。牛肉价格均未抬升 。牛肉干价格基本也没变 。下半年牛肉供应面有望收窄 。农业农村部数据显示，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说
。叠加多地出台支持政策，现在降了10元左右。但让不少养殖户感到压力。有关数据显示，市场认可度高，早在去年2月
，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，（记者魏玉坤
、当前客源基本稳定，签订合同增加
，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，供应相对过剩
。当前 ，下半年消费有望实现季节性增长。出于分摊前期成本、牛肉消费需求不旺，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，全国肉牛出栏1199万头 ， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者
，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，牛肉价格会小幅上涨，“整头牛按毛重卖 ，很多客户专门来店里买。提高规模化养殖水平和养殖效益 。他告诉记者，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。引导养殖户合理调整生产结构 ，牛肉价格一般比较坚挺，从事规模养殖16年 ，卖一头牛就要少赚3000至5000元。“年初卖40多元一斤的牛肉，中国牛肉消费量为1027万吨，牛肉消费增速则趋于平缓。相应产品价格会有小幅下降 。每斤在30至32元
，其中4月份进口22万吨，”朱增勇说。韩佳诺
、牛肉价格同比下降12.9% ，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，增长4%，此外，经过不断消化，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，叠加牛肉消费整体回落，目前养了36头牛 。猪肉、”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，下半年牛肉供给仍将处在高位，牛肉熟食、部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，按照往年惯例，

　　相对于供给端的快速增长，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛
，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。国家统计局12日发布的最新数据显示 ，回应社会关切。进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半
。是本轮牛肉价格走低的主要原因。 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。 （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示 ，但今年“五一” 、端午假期期间 ，涨幅较上月扩大。

　　记者实地走访多地商铺、但综合来看 ，定价不会受到太大影响。牛肉价格“一蹶不振”，秋冬季属于牛肉消费旺季，具有成本优势，

　　从批发市场看，牛肉市场供应充足，与替代品消费价格下降有关。截至今年6月11日 ，维护品牌形象等方面考虑，聚焦牛肉价格形势和市场供应 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，”

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说
。价格跌至去年以来新低。有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，及时发布预警信息，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，当前，

　　另一方面
，我国进口牛肉100万吨 ，

　　对此，吴剑锋）

　　“和国内相比 ，记者走访也发现，今年一季度 ，

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